Huile D’olives

L’huile d’olive est une huile végétale extraite des olives, le fruit de l’olivier. Elle est l’une des huiles les plus consommées dans le monde, notamment dans les régimes méditerranéens. L’huile d’olive est utilisée à la fois pour la cuisson et en tant qu’ingrédient dans les plats, les sauces et les marinades. L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés, en particulier en acide oléique, qui ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension artérielle et de diabète de type 2. Elle est également riche en antioxydants tels que les polyphénols, qui peuvent aider à lutter contre l’inflammation et les maladies chroniques.